El aroma de siempre en el corazón de Benimaclet
Café de especialidad tostado con calma, repostería artesana y el alma de un barrio que sabe a hogar.
De la finca a tu taza
Creemos en los tiempos lentos. Nuestro café viaja desde pequeñas fincas sostenibles hasta nuestro tostador local, donde cuidamos cada lote para extraer su verdadera esencia.
No hay prisa, solo el sonido de la molienda fresca, el agua a la temperatura exacta y el aroma que despierta las mañanas de Benimaclet.
Origen Ético
Grano seleccionado a mano de fincas sostenibles y de comercio justo.
Tostado Local
Resaltamos las notas únicas y el perfil de cada variedad con un tueste artesanal.
Extracción Precisa
Cada taza es un ritual. Pesamos, medimos y cuidamos cada detalle para ti.
El arte del tueste
El secreto de una taza inolvidable reside en la curva de calor. Tostamos semanalmente en lotes pequeños para garantizar la máxima frescura y vitalidad en cada grano.
Nuestro maestro tostador ajusta milimétricamente la temperatura y el flujo de aire para cada origen, respetando su densidad y humedad, logrando así que las notas afrutadas, achocolatadas o florales brillen con luz propia.
- Tueste omni-roast para espresso y filtro
- Control de calidad en cada lote (Cupping)
- Envasado con válvula desgasificadora
Nuestra Vitrina
Preparaciones honestas con ingredientes de nuestra tierra.
Cafetería
Espresso, Flat White y Capuchino preparados con leche fresca de granjas de proximidad o alternativas vegetales de alta calidad.
Dulces de la Casa
Tarta de calabaza especiada, nuestra famosa Coca de Llanda valenciana y croissants de mantequilla recién horneados cada mañana.
Salados
Tostadas de masa madre crujiente con aceite de oliva virgen extra de Jaén, tomate de huerta rallado y aguacate fresco.
Talleres y Catas
Sumérgete en la cultura del café de especialidad. Aprende, huele, saborea y comparte con nuestra comunidad.
Cata de Orígenes: África vs América
Descubre las diferencias en acidez, cuerpo y notas de cata entre los cafés etíopes y colombianos en una sesión guiada de cupping.
15€ / persona
Iniciación al Latte Art
Aprende a texturizar la leche correctamente y domina los vertidos básicos: el corazón y la roseta. Práctica en máquina espresso profesional.
35€ / personaVoces del Barrio
"El mejor Flat White de todo Benimaclet. El ambiente es increíblemente cálido, ideal para leer un rato el fin de semana o trabajar un par de horas."
Laura M.
"Se nota el cariño y el respeto que le ponen a cada taza. Tuestan ellos mismos y te explican el origen. Ah, y la tarta de calabaza es obligatoria."
Carlos R.
"Mi refugio de las mañanas. Tienen una selección musical en vinilo que acompaña perfecto el aroma a café recién molido. Un trato inmejorable."
Elena S.
Te esperamos en el barrio
Horario
Lunes a Sábado: 08:30h - 20:30h
Domingos: Cerrado para disfrutar del barrio.
